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栾师傅叫花鸡带你了解叫花鸡的由来?

作者:栾师傅叫花鸡加盟 发布日期:2022/6/20 关注次数: 二维码分享

相信大家都吃过叫花鸡,小编作为一个吃货就很喜欢叫花鸡,经常下班就会去买上一只,享受美味,那你知道叫花鸡的由来是什么吗,今天就和栾师傅叫花鸡的小编一块了解一下吧。

栾师傅叫花鸡

“叫花鸡”一开始起源于江苏的常热,在常熟又称常熟叫花鸡、煨鸡。是一些可怜的难民(或者乞丐)偷的鸡,鸡肉用泥包起来,然后用火烧。等泥巴热了,鸡就熟了。这是一道优雅得不能再优雅的菜,是江苏常熟的传统名菜。他的做法是先把加工好的鸡肉刷上汁,再用荷叶、荷叶。

栾师傅叫花鸡

花鸡的制作方法与周代“八珍”之一的“枪豚”相似。“枪豚”是用粘土包裹乳猪,烧烤,然后进一步加工而成的菜肴。其色鲜香脆嫩,入口酥嫩,风味独特。

相传很久以前,有一个叫花子乞丐,去了沿途常熟县的一个村子。一天,他偶然得到了一只鸡。他想杀了它做饭,但他既没有炊具,也没有调料。他来到玉山脚下,把鸡杀了,取出内脏,涂上黄泥和柴火,把涂好的鸡放在火里煨,用泥晒干,剥去泥壳,用泥壳去掉鸡毛,露出煨好的鸡。

还有个传说是乾隆皇帝微服下江南时,不小心游荡到了荒野。一个叫花子乞丐看他可怜,就给了他一只他认为很好吃的“叫花鸡”。乾隆皇帝又困又饿的时候,自然觉得这鸡特别好吃。吃完了,问它的名字。乞丐不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就把这鸡叫“富贵鸡”。龙对这只鸡赞不绝口。乞丐知道这个流浪汉是现任皇帝后,这个“叫花鸡”因为皇帝的金口而变成了“富家鸡”。

以上就是栾师傅叫花鸡整理的关于叫花鸡的由来,如果大家有其他的由来传说,可关注留言栾师傅叫花鸡,欢迎你的到来。

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