可能大家都知道，在卤制品中制作香料一般都是采用袋装的，**栾师傅卤肉加盟给大家分析卤肉香料料带的制法以及使用。

料袋是用两层纱布制成的长方形布袋，可根据锅的大小、原料多少缝制大小不同的料袋。将各种香料装入料袋，用粗线绳将料袋口扎紧。较好在原料未入锅之前，将锅中的卤水打捞干净，将料袋投入锅中煮沸，使料在汤中串开后，再投入卤肉原料。

料袋中所装香料可使用2~3次，然后以新换旧，逐步淘汰，既可根据品种实际味道减少辅料，也可以降低了成本。

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